Ryukishin – Ramen japonés, de Osaka a Valencia

Cuando pienso en Japón pienso en una tierra de tradiciones milenarias que se fusionan con la vida moderna de las ciudades cosmopolitas. Me acuerdo de empezar el día en templos budistas donde se respira tranquilidad y misticismo para luego bañarme en un onsen en el corazón de la montaña, participar en la ceremonia del té…