Ramen en Madrid

Si no vives en una cueva seguro que has oído que en los últimos años ha habido una invasión de tabernas japonesas que sirven algo llamado RAMEN. Te preguntarás de dónde ha salido el Ramen y por qué tanto HYPE. Breve Historia del Ramen: Para el deleite de algunos y la decepción de otros el…

Kaori, Unusual Japanese Restaurant – el sushi más canalla de Valencia

Tengo una sola palabra para este restaurante: WOW! Desde el momento que entras por la puerta te quedas boquiabierto por su decoración atrevida y original, con grafitis de color magenta, ladrillos y muchos espejos al más puro estilo del SOHO londinense. Pasada la sorpresa inicial nos sentamos a nuestra mesa intentando imaginar el tipo de…

Ryukishin – Ramen japonés, de Osaka a Valencia

Cuando pienso en Japón pienso en una tierra de tradiciones milenarias que se fusionan con la vida moderna de las ciudades cosmopolitas. Me acuerdo de empezar el día en templos budistas donde se respira tranquilidad y misticismo para luego bañarme en un onsen en el corazón de la montaña, participar en la ceremonia del té…

The Sushi Room- fusión bar en Russafa

Fieles  a nuestro reto de encontrar el mejor restaurante japonés de Valencia esta vez reservamos mesa para cenar en The Sushi Room, un restaurante informal y acogedor con una interesante propuesta de comida japonesa y comida Nikkei – fusión cocina japonesa y peruana. La noche empezó con un detalle de bienvenida – una crema de…

Nozomi Sushi Bar – sushi de autor en Ruzafa

Situado en el top tres de los mejores restaurantes japoneses de Valencia , Nozomi es una gran experiencia de sabores, colores y texturas. El diseño interior, la cercanía al proceso de elaboración de los platos por su cocina a la vista, la amabilidad del personal y la calidad de la comida lo colocan entre nuestros…

Ramen Kuma – el hermano menor de Tora

En búsqueda del mejor japonés en Valencia y animados por las buenas críticas que la taberna recibe, decidimos cenar en Ramen Kuma, en Ruzafa. Abierto por los dueños de Tora , la taberna japonesa sobre la que escribimos hace poco, Ramen Kuma es una extensión del Tora ya que se especializan en unos pocos platos y…

Tora. Un pedacito de Tokio en Ruzafa

Tora es una taberna al estilo japonés , pequeña pero acogedora con sus taburetes altos en la barra , algunos elementos de decoración que nos recuerdan al país del sol naciente y la contribución española : la terraza en la acera que es justo donde nos sentamos para probar la comida que hace a este…

SushiCru. Pequeño japonés en el corazón de Valencia

Update Septiembre 2019. Volvimos después de mucho tiempo a Sushi Cru para probar el menú de temporada y nos llevamos una decepción. Arroz para sushi pasado y soso, 2 ensaladas y ningún plato contundente, una pena. Aprovechamos los días de vacaciones con ocasión de la fiesta más emblemática de la ciudad de Valencia, las Fallas,…

KAMON – Cocina auténtica Japonesa y sushi

En nuestra humilde opinión, Kamon es un restaurante japonés que cuando lo pruebas te marca y es difícil encontrar otro que lo supere, te hace ver los restaurantes Japoneses de otra manera. Tal como ellos dicen en su nombre: “cocina japonesa y sushi”, es decir, que no toda la cocina japonesa es es sushi como…