Hoy nos hemos decidido a probar el menú del día en un restaurante-grill de nueva apertura en el barrio del Cabanyal en Valencia. Su nombre Fumiferro lo dice todo, el local dispone de dos ambientes, una terraza a la entrada donde podemos ver en directo las brasas; y el salón interior, moderno a la vez que acogedor.
Los dueños son jóvenes pero no por ello faltos de experiencia y amabilidad, que notamos nada más entrar al local. También tienen un menú de mediodía muy recomendable en cuanto a calidad/precio (11,90€ con bebida y postre o café), además de original como ahora veremos.
Como entrantes probamos el ceviche thai de corvina, suave pero rico a la vez, la ensalada de calamarcitos en escabeche con higos (para mi el plato menos atrevido) y un huevo relleno de gambas con mayonesa de salmorejo (muy sabroso y bien presentado)
![Ceviche de corvina](https://i1.wp.com/www.tragamundos.es/wp-content/uploads/2017/11/cebiche.jpg?resize=1000%2C784)
![Ensalada calamares e higos](https://i2.wp.com/www.tragamundos.es/wp-content/uploads/2017/11/ensalada.jpg?resize=1000%2C750)
![Huevo relleno de gambas con salmorejo](https://i2.wp.com/www.tragamundos.es/wp-content/uploads/2017/11/huevo-relleno.jpg?resize=1000%2C899)
Como plato principal elegimos la fideuá de costilla de cerdo y champiñones, cocinada a leña con fideos finos y la verdad que en su punto justo de cocción. Nos resultó interesante probar este plato de fideuá con carne (acostumbrados a la típica receta con marisco), pero sin duda el resto de platos principales del menú (con el añadido de ser a la brasa) también eran muy tentadores.
![Fideuá de costillas y champiñones](https://i2.wp.com/www.tragamundos.es/wp-content/uploads/2017/11/fideua-carne.jpg?resize=1000%2C905)
Y para rematar la comida un postre también original y sabroso, su versión de la tarta de manzana desmigada y con helado de mistela, delicioso!! 😉
![Tarta manzana con helado de mistela](https://i0.wp.com/www.tragamundos.es/wp-content/uploads/2017/11/manzana-helado-mistela.jpg?resize=919%2C1024)
Nos han convencido con un menú y carta con una calidad-precio excelente, servicio muy amable, platos en su punto (algo que no es fácil con la brasa) y sobretodo muy sabrosos. Sin duda una opción muy recomendable para comer de menú a mediodía o a la carta y disfrutar de los dos ambientes del local, volveremos!!