IO Restaurante – cocina mediterránea y asiática en el Carmen

Si bien el centro de Valencia puede ser un caos de bares y restaurantes, tabernas y bistrós, mercados y terrazas “chic” que pretenden ser la mejor paella, el mejor pincho, el bar más fusionado y el bistró más visitado, pocos están a la altura a la hora de la verdad. Comer en el Carmen es…

Alma – Alta cocina en las murallas de Valencia

Este restaurante se encuentra en pleno Barrio del Carmen, se trata de un local precioso que conserva como paredes la antigua muralla de Valencia. La impresión nada más entrar fue que nos dejaron un poco desatendidos y tardaron como 15 minutos en servirnos las bebidas, pero realmente fue sólo un error puntual, ya que luego mejoró…