Hoy os hablamos de un restaurante con una propuesta gastronómica muy interesante, Mood Food, o ‘cocina de la felicidad’.
En su carta apuestan por sabores tradicional pero con un toque muy personal como en la fideuá con boletus o las patatas bravas con alioli de ajo asado. Además, ofrecen un menú del día de gran calidad a un precio muy competitivo, 15€.
El nombre , Mood food viene de un movimiento gastronómico iniciado en Japón para promover el bienestar físico y mental a través de la comida que ingerimos. El secreto está en los nutrientes de ciertos alimentos como la piña, el chocolate, el marisco que estimulan la secreción de las hormonas de la felicidad , mejorando de esta manera nuestro estado de ánimo o “mood”. ¿Cómo?
Cogeos una libreta e id apuntando porque esto se está volviendo cada vez más interesante!
- Si tomas alimentos picantes, debido a la acción de la capsaicina liberarás endorfinas, analgésicos naturales
- Si te gustan los alimentos ricos en yodo y omega 3, como el marisco, las algas, el pescado azul, el ajo, los frutos secos o las fresas estás contribuyendo a secretar dopamina y serotonina, hormonas de la felicidad y del amor
- Si necesitas más energía positiva unas espinacas, un trozo de chocolate negro o piña y una copa de vino tinto pueden ser las respuestas.
Vamos al grano! Nosotros probamos el menú del día y esto es lo que nos encontramos: el aperitivo de la casa – calabacín asado con sardina, dos entrantes – ensalada de pétalos de cebolla morada con pico de gallo de piña y blanquet y rodajas de patata con hojas frescas y cebolleta con jengibre. Nos encantó la presentación y estaban ricos de sabor.
A continuación llegaron nuestros platos degustación : tomate con pimiento en salmorra, sencillo pero el sabor me recordaba a mi infancia y sandia con tahín y sardina en aceite, interesante aunque no soy muy fan de la combinación pescado-fruta.
Los platos principales suelen ser arroces y fideuás y se sirven a mesa completa. Nos descartamos por la fideuá de gamba paellera con boletus y sepia, espectacular! De hecho, hacía mucho tiempo que no comía una fideuá con un sabor tan rico, se nota que está hecha con productos de calidad y con un fumet casero.
Acabamos nuestra comida con los postres: una brocheta de fruta con crema de marialuisa, interesante mix de sabores y muy saludable y la nube de queso con fruta y galleta que me llego al corazón porque me encantan el queso y la mousse y un postre que sea una mousse de queso es la perfección.
Conclusiones: En los platos de Mood Food vais a encontrar un sinfín de ingredientes que, según los científicos, traen bienestar físico y mental, cocinados con mucho cariño y arte. El producto es de calidad, las presentaciones atractivas y el servicio inmejorable. La relación calidad precio es excelente. 100% Recomendable!
Mood Food
Carrer del Pintor Salvador Abril, 7, València
Teléfono:961050269
Rango de precios | 17-20 euros por persona